漳州新闻网讯（记者 刘婧）近日，漳州闽南书院举办专题讲座，特邀闽南功夫茶研究专家严利人先生主讲《漳州月港茶叶外销与功夫茶的渊源》。
讲座中，严利人通过生动的历史故事和详实的数据，详细阐述了漳州月港在茶叶外销方面的卓越贡献。严利人表示，明末清初，中国茶叶改变世界近代史，漳州与此息息相关。武夷岩茶、闽南乌龙茶大量从漳州月港及后来兴起的厦门港出口。漳州月港是海丝茶道的始发港、茶叶贸易的重要枢纽。武夷岩茶“漳人制”，漳州人在武夷岩茶的制作工艺创新中扮演决定性角色。清初茶僧释超全在诗中记载，武夷岩茶采用“清漳之法”，注重焙火工艺，异于闽北传统制茶法。当时，武夷山寺庵中多为来自漳浦、龙溪、同安等地的闽南籍僧人，闽南茶商包租或收购山中茶厂产品，运到漳州供民间消费与月港出口。隆庆元年（1567年）明王朝解除海禁，月港从走私港成为名正言顺的对外贸易口岸。彼时全漳州的农业和手工业，几乎都围绕着海洋商贸所带动的产业而进行。明中叶至清初，漳州窑瓷业及茶叶种植和乌龙茶加工制作均达到空前绝后的程度。《福建茶志》《漳州市茶志》均记载：到了明朝，漳州月港对外贸易出现，并持续150年。茶叶是月港对外贸易的重要商品。漳州月港作为海丝茶道的始发港，见证了福建茶叶特别是武夷岩茶、闽南乌龙茶走向世界的辉煌历程。中国茶叶向世界传播，对西欧、英国、日本、美国、印度等地产生了深刻影响，对世界文明作出巨大贡献，丰富了世界的文化。
严利人还深入探讨了功夫茶文化的起源、发展与传播。他指出，中国茶文化五千年，茗饮历史三千年，茶文化有三个高峰：唐、宋、明清。茶兴于唐、盛于宋，更风行于明清。唐代煮茶（煎茶），宋代点茶，明清功夫茶，成为中华茶文化三座高峰的显著标志。功夫茶习俗，以乌龙茶、紫砂壶（盖碗）、小茶杯为主要泡饮形式，历经数百年传承延续至今，将我国茗饮水平提高到崭新阶段。功夫茶诞生于民间，成熟于明末清初。追根溯源，闽南是源头，漳州是主要发源地，并流传于粤东、台湾等地区。随着华人的南迁，功夫茶文化在南洋的马来西亚、印尼、泰国等地得以传承与发展。
责任编辑： 徐镜正 周媛婷